こんにちは！ ９月に入り少しずつ秋に近づいてきましたね。季節の変わり目で夏の疲れが出てはいないでしょうか？ 今回...
かほたこが勝手にオススメ、 今回使う東北の食材は、自然卵”相馬ミルキーエッグ”。 お店でも同じみなこの卵。とにかく、味が普通のスーパ...
気がつけばもう7月も終わり、暑い日が続きますね！ ちょっと夏バテ気味でも、 栄養たっぷり、がっつり食べられるご飯を作りました！ か...
秋田県の最北端、八森(はちもり)漁港は白神山地の麓に位置する、とっても自然豊かな場所。 春先には、イカ、秋〜冬にかけてはハタハタなど、年中...
こんにちは！ 雪国秋田の郷土料理「いぶりがっこ」をご存知ですか？ 秋田県南地域の伝統的な冬の漬物「いぶりがっこ」。 大根をいぶして...
今回は、神田小川町に今月オープンしたばかり漁師直送まぐろ専門店、 「ヒガシノマグロ」に伺いました！ ヒガシノマグロでは、東北六県の食...
東北のこだわりの食材を使った逸品が食べられる、東京の飲食店を紹介する連載。 今回は、岩手の食材を中心にした全国の郷土料理と日本酒が楽しめる...
今回は、季節の変わり目で少し元気がない、 そんなときに、モリモリ食べたい、食べて欲しい。 そんなご飯がすすむ、スタミナ丼を作りました！！...
ちょっと前の話になりますが、 “日本の食文化”がユネスコの無形文化遺産に登録されましたね。 和食の“美味しさ”だけでなく、健康性や美...
今回は、お酒にもぴったり、 簡単なおつまみをつくりました。 使う食材は、"三陸産"の、"さんま水煮缶"。 三陸産のさんまを生のまま...
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