『5周年を迎えるにあたって』
早いものでトレジオン本店をオープンしてもうすぐ丸５年が経ちます。本当にいつもお店にご来店頂いている皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。 想いだけで始めたトレジオンですがこの５年の間に法人となり、店舗は３つに増え、東北の自治体や地域とのお仕事も徐々にさせて頂けるようになりました。それに伴いお客さんや関わって頂ける方々、お取引先も増え、一緒に働いてくれる仲間も増えました。本当に嬉しいことである反面、責任も重く受け止めています。僕も『個人事業主』から『代表取締役』に立場が変わり、猛スピードで成長中です笑(しなきゃならないって感じです)。ほとんど毎日、自分の力不足を痛感し落ち込んでは元気になるの繰り返しです笑。 ５年経って色々変化はありましたがこれだけは変わらないものがあります。
『僕は東北に恩返しがしたい』
これだけは変わりません。オープンしてからずっと言ってきました。支援ではなくビジネスで恩返しをすると。当時はぼんやりとしかわからなかったけど５年経ってトレジオンなりの恩返しの輪郭が見えてきました。 大きく３つ挙げます。
１、『東北のファン作り企業』 東京でお店を構える大きな理由の１つが食を通じて東北の魅力を伝えて東北のファンになってもらうことです。 通常営業はもちろん、土日はいろんな地域のイベントを通じて、東北の美味しいものを食べてもらい、地域を知って、人を知ってもらいあの手この手で東北を好きになってもらう。 だからもっともっと良いお店、また来たい思ってもらえるお店作りをしていきますし、しっかり土台ができたら店舗は少しずつ増やしていきます。 飲食業って素敵な仕事だと思っています。だって生産されている土地や人々の魅力を知れて、美味しく調理して、最後お客さんの口に運ぶところまでできる仕事ですよ？？なんて楽しい仕事なんだろ。もちろんきつい仕事です。６時間の営業の中で美味しいものを提供するためには仕込みの時間もかかるし、イベントの企画や食材探しなどなど、、、一次産業と一緒で美味いもん作ろうとすればやっぱり時間はかかります。でもその大変さ以上の喜びもあると信じています！！ まだまだできないこともたくさんありますが『東北のファン作り企業』と言い切って邁進していきます！！！
２、『５年以内に年商15億円』 なんで１５億円か？ 現在のトレジオンの売り上げだと、１つ１つの事業者さんや生産者さんとの取引額が、少ないところだと月に数万円とかのところもたくさんあるんですよね。多いところで数十万円。正直、悔しいんです。だって商品を作ってる側からすれば少しでも多く売れた方が嬉しいに決まってるじゃないですか。飲食店も一緒。トレジオンを好きって言ったくれたらめっちゃ嬉しいけどいっぱい来てくれたらもっと嬉しいですもん。もちろん飲食店だから小売業ではないし、量を売ることをそもそも求めてなくて東京赤坂の飲食店で取り扱いがあるということが１つの価値と思ってくれる事業者さんもいるけど、大半は売りたくても売り方がわからなかったりそもそも自分の作っているものがどんな人に食べてもらってるかわからない方々が大半だと思うんです。作り手とお客さんを繋ぐ『場』としては少しずつ形になって来たけど、『売る』ということに関してはまだまだだなと。 仮に１つの事業者さんと毎月１００万〜２００万円取引ができれば、設備投資したり人を新たに雇ったりできるんじゃないか。相手にとってスケールメリットが出てくるのが大体そのくらいだと思って目標を決めました。 今の１０倍以上の売り上げ、、、ハードルは高いですがここから目を背けたら商売で東北のためなんて言えないなと。 大事にする部分はそのままに売り上げと向き合い続けます！！！！
３、『東北で事業を共に作る』 １でも話した通りトレジオンのメインは東北以外でのファン作りです。でも「東北への恩返し」って考えた時に、僕たちが東京の荒波で揉まれながら培った、『売りかた』や『伝えかた』を東北に持って帰って活かしたい想いがあります。 お店を始めてからずっと、現地のプレイヤーになれない歯がゆさを感じていました。だから少しでも東北に行くようにして少しでも現地を知るようにして来ました。なんか諦めというか「自分は東京で東北と繋ぐことが役割だ」「実際ずっと向こうには行けないし」と思っていたんですね。今でもずっと僕が移住するのは難しいです。でも会社が少しずつ大きくなるにつれて『僕は行けないけど会社としてなら地域に根を張れるんじゃないか？』と思えるようになりました。コンサル的に関わるのではなくてしっかり現地に入ってその土地の人間として頑張っている人たちと一緒に事業がしたい！そんな風に思っています。 調整中の案件がいくつか進行中ですので良い報告ができるよう頑張ります！！！！！ こんな感じでトレジオンは進んでいこうと思います。 やっぱりお客さんに来てもらってなんぼの商売です。共感していただければ是非ともお店に足を運んで頂けると幸いです。
最近はお店に立つ機会も減って来て、みなさんには寂しい思いをさせているかとは思いますが、安心してください。来週は毎日本店にいます！！！毎日お振る舞いしちゃいます！！！来場者全員に素敵なプレゼントも！！！！5周年weeeeek!!!!!詳細はこちら！！↓ 皆様のご来店、心よりお待ちしております！！！！
■５周年トレジオン記念企画！！(https://www.facebook.com/events/209440309953204)
11/19(月)：”三陸の蒸し牡蠣”お振る舞い(1人2つまで)！
11/20(火)：秋田・田沢湖の無添加”生ハム”お振る舞い！
11/21(水)：あおもりの肴鮭解体ショー開催(19:00~)🐟
イクラのお振る舞い！！
11/22(木)：秋田県花立牧場の”ジャージー牛”お振る舞い！
11/23(金) : 感謝祭イベント開催！！(内容は後日公開!!)
ホタテのお振る舞い(お一人様２枚まで)
その他、期間中は振る舞い酒やお土産”うにぞーグッズ”🎁ございます！
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＜概要＞
平日：17：00 ~ 24：00 (L.0. 23：30)
23日感謝祭：15：00 ~ 23：00(L.0. 22：30)
(イベントページはこちら→https://www.facebook.com/events/209440309953204/)
場所：東北バル トレジオン
〒107-0052 東京都港区赤坂3-21-4 サンライト赤坂 1F
電話：03-6277-8839
http://tregion-bal.com/honten/
○入場無料、入退場自由 ※飲食代は別途
チャージ代300円(税別)をいただきます。
参加方法：参加ボタンをポチ！！
お店に直接ご予約いただいてもOKです！！
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