生産者さんの気持ちって東京にいたら経験する事ってない気がする。 大きなスーパーやデパートに並ぶ食材たち。何気なく手に取る食材は、誰かが、ど...
今回は、季節の変わり目で少し元気がない、 そんなときに、モリモリ食べたい、食べて欲しい。 そんなご飯がすすむ、スタミナ丼を作りました！！...
移住してから、なんだかんだお仕事で東京に帰るときがある。東京駅。新幹線から降り立ったとき、いつも感じる、ドアが開くと同時に全身にまとわりつく...
ちょっと前の話になりますが、 “日本の食文化”がユネスコの無形文化遺産に登録されましたね。 和食の“美味しさ”だけでなく、健康性や美...
花巻市大迫町に移住し、地域おこし協力隊に着任してから約半年が過ぎました。このままだと、あっという間に3年経つんだろうなー。と、しみじみ、こた...
こんにちは！！ 2015年、8月に岩手県は花巻市大迫町に移住...
今回は、お酒にもぴったり、 簡単なおつまみをつくりました。 使う食材は、"三陸産"の、"さんま水煮缶"。 三陸産のさんまを生のまま...
南三陸、歌津の静かな海が見える丘の上に、 牡蠣と若布(ワカメ)を親子2代で養殖している千葉さんの家があります。 SMX...
東北のこだわりの食材を使ったものが食べられる、東京の飲食店を 食べることが大好きなトレジオンスタッフが食べ歩いて紹介する連載。 ...
３２才、男性 僕には２つ上のお姉ちゃんがいて、いつも可愛がってくれてた。 いまはどうだか知らないけど当時は全然料理しなくって。 高...
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