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北東北のほぼ中央に位置する、秋田県鹿角市。 隣接する青森県、岩手県からのアクセスも良いエリアです。

そんな、鹿角地域で育った日本短角種の「かづの牛」を使ったお料理３品と、2017年にオープンした小坂七滝ワイナリーのワインを楽しもう！という企画が今回のフェアです！！

かづの牛は赤ワイン煮込み、カットステーキ、ローストビーフで、小坂ワインは代表銘柄の小公子などをご用意します。

【かづの牛とは？】

かづの牛として知られる「日本短角種」は、東北地方の北部で古くから飼われてきた「南部牛」に、明治の頃「ショートホーン種」という外来の品種を掛け合わせ改良されてきた日本固有の和牛。北海道・東北の厳しい寒さにも耐える放牧に適した牛です。

主に秋田県、岩手県、青森県、北海道で飼われています。

黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉で、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富な牛肉です。

【小坂七滝ワイナリーについて】
＼目指すは「世界」が認める「山葡萄ワイン」のパイオニア／

地域の財産（山葡萄）を唯一無二の「日本ワイン」へ。
国立公園十和田湖を有する秋田県小坂町で、2017年にオープンした待望のワイナリ－。
冷涼な土地でも栽培が可能で個性の強いヤマブドウ交配種を導入し、日本のオリジナル品種でのワイン造りを目指しています。是非、かづの牛とともにご賞味ください。

日時

2023年9月29日（金）〜10月12日（木）

ディナー 17:00〜24:00（l.o.フード22:30 ドリンク23:00）

場所

東北カフェ＆ダイニング トレジオンポート ＜大型店＞
〒107-0052 東京都港区赤坂3-12-18　第8荒井ビル2F

TEL03-6807-4242