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【新店舗 始まる。〜トレジオンの新しい仲間🥞『 Banks cafe & dining(バンクス渋谷) 』】

2019.07.26 UP
本店

この度、「Banks cafe&dining渋谷」(バンクス)をM&Aにて事業譲受しました。ご報告が遅くなってしまいましたが、7月1日よりトレジオン株式会社が運営しております。
7月21日(日)、5周年パーティ&引き継ぎ式を終え、晴れて情報解禁です!!

「 Banks cafe & dining(旧:スコッチバンク)」は、パンケーキが大人気のカフェ&ダイニング
渋谷と恵比寿のちょうど間に位置している路面店です。
提供するのは、マスカルポーネを使用したスプーンで食べれる「シルキーパンケーキ」🥄😋

人通りはあまりないのですが、今でもパンケーキを目当てにたくさんのお客様にご来店いただいております。
数えきれない試作の末に辿り着いた、バンクスの「シルキーパンケーキ」。
注文を頂いてから生地を起こし一枚一枚丁寧に焼き上げます。
ふわとろ系パンケーキの『草分け的存在』と言われ、ティラミスパンケーキや季節ごとに旬のフルーツを使った限定パンケーキも人気です!

10〜11月まではディナー営業をいったんお休みし、カフェ事業に専念します。
営業時間中、いつ来てもパンケーキやカフェご飯、お酒や軽いおつまみも食べることができるオールディカフェを目指します!
ディナーは年内に復活予定ですので、どうぞお楽しみに!!!

【トレジオンが事業譲受をした経緯】
バンクスを創業したのは、中田太郎 ( DJ TARO)さんと奥様の 遠近 由美子 (Yumiko Tochika) さん。
お二人は本当に愛情を注いでバンクスを育ててきました。
そして由美子さんが双子を身ごもったことを機に、今まで通りのパワーを注げなくなるという理由から大手チェーンと提携。その後もお二人はコンサルの立場から関わり続けてきました。しかし大手チェーンには、こだわりの個店を運営するのはやはり難しかったようです。お二人のやり方や想いは、なかなか営業に反映されにくい状況が続きました。
そこで新しくお店を経営するオーナーを探していたところ、トレジオン社長の 吉田 慶 (Kei Yoshida)が日頃からお世話になっている株式会社テンプルボーイ代表の 渡邉 真祐 (Shinyu Watanabe)さんを通じて、トレジオンに話が回ってきました。こうして渡邉さんの紹介でバンクスとトレジオンは出会ったのです。
(渡邉さんは、神田・赤坂でレストラン「 東京オーブン ワインと南部鉄器キッチン」を経営されています!)

【トレジオンがバンクスを引き継いだ理由】
吉田の胸に一番響いたのは、太郎さんと由美子さんの『想い』。
お二人とも本業はナレーションやラジオDJ、飲食店未経験にも関わらず本当に愛情を込め、エネルギーを注ぎ、スタッフを大切にし、お店を大事に大事に育ててこられました。
吉田も未経験でトレジオンを始めたことから、共通する部分が多々あり、お二人の想いに心から共感しました。そして、お二人の想いを大切にしつつバンクスを発展させていきたいと心底思ったのです。
先日21日のパーティで元スタッフやお客さんに囲まれているお二人の姿を見て「バンクスと出会えて本当に良かった」と、その思いを改めて感じました。
そしてこんなことを云うと失礼ですが、実は吉田が初めて太郎さんにお会いした時、なんとなく太郎さんとは見た目に親近感が湧いたのも大きいそうです(笑)

【トレジオンがなぜパンケーキのお店をやるのか?】
トレジオンの事業目的は『東北のファンを創る』こと。
東北バル、東北酒場、今まで冠に東北を掲げて東北の旗を立ててきました。今後も「トレジオン」としてはこのやり方で成長していきます。
一方で「より広く多くの方に東北をPRする」という視点では、別のアプローチも必要になって来ました。例えば、外国の方に東北をPRしたい場合、まず外国の方が興味のある(外国の方が来たいお店を作る)モノの中に東北を盛り込んでいく。
つまり、パンケーキというフックを使い、そこに来た方に東北を知ってもらう。例えば、東北の旬のフルーツをパンケーキとコラボさせる。今までトレジオンではリーチできなかった層に東北を届けられます。これはトレジオンとしてはとても大きいこと。
また、今後東北での事業が増えていく予定(これはまた改めてご報告します)であることから、渋谷で大人気のパンケーキを東北に持っていってみなさんに食べて頂くことができる。東北の皆さんにも喜んでいただけたらこれも大変嬉しいことです。
そのほかにも、カフェ事業を持つことで今まで使えなかった東北の食材や物を使えるようになったり、スタッフに昼の労働環境を提供できたり、今後商業施設などに出店する際に昼間の強みを持てたりetc…
バンクスが仲間になることは、トレジオンにとっては東北をPRするための強力な『強み』となるのです。

*****
これがトレジオンが「バンクス」事業を引き継いだ理由です。
幸いスタッフもほとんどみんな残って頂くことができ、みんなで新生バンクスを創っていこう!と意気込んでおります🙌
課題もたくさんありますが、このバンクスに本当に可能性を感じています。すぐにはやりたいこと全部はできないけれど、トレジオンにとっても、東北にとっても有意義な『場』になるよう、ゆっくりゆっくり成長していきます!!
そして今まで関わっていただいていた方々にも愛されるお店にしていきたいと思っています!!
みなさま、 Tregionの新しい仲間『バンクス』をどうぞよろしくお願い致します!!
本当に美味しいパンケーキですので、ぜひ遊びにいらしてください😋🥞
一緒に働いてくれる仲間も募集中です!

「 Banks cafe & dining(旧:スコッチバンク)
🏠住所:東京都渋谷区渋谷3-26-17 1F
📞電話番号:03-6427-1175
🥞HP:https://www.bankscafe.jp/
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13169031/
インスタ:https://www.instagram.com/banks_shibuya/
facebook:https://www.facebook.com/Banks.shibuya/
ツイッタ:https://twitter.com/banks_shibuya

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